Eine kulinarische Reise durch die Garküchen des Orients und Vorderasiens.

Indoasiatisches Menü

Unser indo-asiatisches Menü zeichnet sich durch die Verwendung erlesener Gewürze aus. Vor allem Curry, Knoblauch und Koriander – aber auch Ingwer, Zitrone, Minze, Kokosmilch und Chili oder Peperoni geben dem Menü eine besondere Geschmacksnote. Die Zugabe von frischen Früchten, Trockenfrüchten und Nüssen runden den Geschmack ab. Eine würzig-aromatische, leicht pikante und süße Note ist allgegenwärtig. Geschmackliche Variationen und eine wunschgemäße Zusammenstellung aller Zutaten sind nach Absprache möglich. Das Menü könnte aus folgenden Speisen bestehen:

zartes Curry-Huhn mit Spinat und Kokosmilch

Schweinefilet süß-sauer mit gebratenem Gemüse

gebratener Basmatireis mit Früchten und Nüssen

Naanbrot mit Koriander und Safran

als Dips sind Hummus und Minz-Raita zu empfehlen

Dazu passt sehr gut ein Minztee, der mit Grünem Tee, frischen Zitronen, Orangen, Ingwer und etwas Zucker zubereitet ist. Als Nachspreise kann beispielsweise Fruchtsalat mit Joghurt und Nüssen gereicht werden.

Barbecue BBQ – mediterran oder rustikal genießen.
Thunfischsteak mit Chili

Barbecue BBQ – mediterran oder rustikal genießen.

Hausgebackenes Krustenbrot mit Natursauerteig

Frühstück oder Kaffee und Kuchen genießen.

frisches Dessert mit Kakifrucht im Sonnenlicht am Pool

Sinnesfein – Feiern und mit allen Sinnen genießen.

deftige Wurstplatte

Bewirtung für Feiern – wie es begann.

Menü
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